プロフィール
| 職業 | WEBエンジニア WEBライター 普段は黒い画面にプログラミングコードを打ち込む、完全なインドアワーク。 |
| コーヒー歴 | WEBエンジニアとして独立し、時間に余裕が生まれてからスタート それ以前は完全な興味ゼロ・知識ゼロ |
| バリスタ経験 | 一切なし カフェでのアルバイト経験すらありません。それが強みです。 |
| 現在のステータス | 毎日の家でのハンドドリップがないと、仕事のパフォーマンスが著しく落ちる（気がする）重度のコーヒー愛好家 |
| モットー | 「中学生でも99%理解できる言葉で、コーヒーの奥深い魅力を翻訳する」 |
プロフィールを見て
「えっ、コーヒーの専門サイトなのに、プロのバリスタじゃないの？」
と驚かれた方もいるかもしれません。
そうなんです。私はコーヒー業界の人間でもなければ、カフェのマスターでもありません。ただの「家でコーヒーを淹れるのが大好きなWEBエンジニア、兼WEBライター」です。
しかし、実はその「プロではないただの素人であること」こそがこのサイトの最大の強みであり、存在意義だと思っています。その理由をお話しする前に、まずは私がどれほど「コーヒーと無縁の人生」を送ってきたか、少しだけ過去の恥ずかしいお話をさせてください。
コーヒー興味ゼロ・知識ゼロ時代
コーヒーなんてただの苦い黒い水
このように思っていた、あの頃の私。
「コーヒーのサイトを立ち上げるくらいだから、さぞかし昔からコーヒー通で、味の違いがわかるオシャレな人なんだろうな」
もしあなたが少しでもそう思ってくださったなら、全力で土下座して訂正しなければなりません。
実は私、ほんの数年前まで、コーヒーに対して「興味ゼロ」「知識ゼロ」、いや、むしろ「マイナス」からのスタートでした。
読者の皆様の中にも、こんな風に思っている方はいませんか？
「酸味とかコクとか言われても、正直まったく違いがわからない」
「カフェに行っても、メニューに書かれているカタカナの呪文が読めなくて、結局いつも甘いフラペチーノやジュースばかり頼んでしまう」
「コーヒーを飲むと胃が痛くなるから、できれば避けたい」
安心してください。過去の私は、まさに今のあなたと全く同じ状態でした。
会社員時代の私にとって、コーヒーとは「味わうもの」ではありませんでした。連日の残業や、徹夜でのシステム開発を乗り切るためだけに、コンビニや自動販売機で適当に買ったコーヒーを「眠気覚ましの薬」として胃に流し込む日々。
口に残る嫌な苦味とエグ味を消すために、ミルクと砂糖を大量に投入。
ごく稀にカフェに入っても、オーダーするのは甘さが中心のラテやフラッペ。ブラックコーヒーをオーダーすることなんて頭の中にありませんでした。
街のオシャレなカフェに入っても、
「浅煎り」「深煎り」「ナチュラル」「ハニープロセス」
といった専門用語が飛び交う空間は、私にとって完全にアウェー。
「コーヒーの味がわからない自分は、ここに居てはいけないのではないか」
とすら感じていたほどです。
店員さんが、豆の産地や精製方法、アロマやフレーバーについて嬉しそうに語る姿を見ても、ほぼ流し聞きで終わる始末（そもそもコーヒーのアロマってなんやねん笑）。
こんな感じでコーヒーに対していろいろと無関心な自分が、数年後に「熱く語る側」になり、あろうことかコーヒーの情報を発信するWEBサイトまで作ってしまうとは。
転機！フリーランス転身がコーヒーに沼るきっかけに
フリーランスとして独立し、会社員時代にはなかった「自由な時間」をゲットしました。
現在の仕事はWEBエンジニアやデザインなど、PC一つで完結する憧れの在宅ワークです。
しかし、ここで大問題が発生。
根が「超・おしゃべり好き」な私にとって、家で一人、壁や観葉植物に向かって無言で作業し続ける孤独な日々は想像以上の苦痛だったのです（笑）。
耐えきれなくなった私は「仕事の気分転換」という大義名分を掲げ、ランチタイムなどを利用して近所のカフェへ逃げ込むようになりました。そこを第二の仕事場にして通い詰めるうち、気さくな店員さんや常連客の皆さんとすっかり意気投合！
楽しい雑談の中でコーヒーの知識をどんどん吸収し、
「あそこのお店が美味しいよ」
と教わっては都内各地のカフェやコーヒー屋を巡るようになりました。
少し知識がついてくると、時間だけはある在宅ワーカーの血が騒ぎ
「自分でも淹れてみたい！」
と、家でドリップを開始。
今ではカフェで出会ったコーヒー仲間と休日にお出かけするなど、壁と会話していた日々が嘘のように毎日が最高に充実しています！
立ちはだかる専門用語の壁
コーヒー屋で堪能したあの一杯の感動を
「自宅でも味わいたい！」
と思った私は、すぐさまネットや本で美味しいコーヒーの淹れ方を調べ始めました。
普段からお店選びでネットリサーチをするのは得意だったので、徹底的に調べてみました。
しかし、ここで私はとてつもなく高く、そして分厚い「壁」にぶち当たることになります。
インターネット上にあるコーヒーの情報サイトや、プロのバリスタが解説している動画を見てみると、そこには見たこともない専門用語がズラリと並んでいたのです。
「こちらの豆の精製方法はウォッシュドで～」
「抽出効率を上げるためには、メッシュの均一性が～」
正直に言います...
「日本語で話してくれ！！」
と心の中で叫びました。
もちろん各店舗サイトに記載されている情報も専門用語ばかり。店内にも呪文のようにコーヒー用語が飛び交っている状態。
これだと、コーヒーについてほとんど知らない人は、読まずにどんどん離れていってしまいます。（私の心は離れてしまっていました苦笑）
プロの方々が発信する情報は、確かに正確で、専門的で、素晴らしいものです。
しかし、過去の私のような「これからコーヒーを始めたいだけの超・初心者」にとっては、専門用語の羅列はあまりにも敷居が高すぎました。
専門用語の連続は、まるで難解な数学の教科書を読まされているかのようで、コーヒーを楽しむ前に心が折れてしまいそうになったのです。
”バリスタ経験ゼロ”の強み
前述の「立ちはだかる専門用語の壁」での実体験で、私は気がつきました。
これこそが、私がこのサイトを立ち上げた最大の理由であり、私の最大の強みです。
私はプロのバリスタではありません。カフェでの修行経験もゼロです。
だからこそ、プロが当たり前のように使ってしまう「専門用語」や「業界の常識」に染まっていません。初心者がどこでつまずき、何がわからないのかを、誰よりも痛いほど理解しています。
このサイトでは、WEBエンジニア、WEBライター特有の「物事を論理的に整理して、視覚的にわかりやすく説明する」というスキルをフル活用し、コーヒーの知識を徹底的に噛み砕いて発信します。
当サイトの絶対的なルール。br>
それは
中学生が読んでも、99%理解できる文章で書くことです。
- コーヒー専門用語に関しては、かなり噛み砕いて説明する
- 文章だけではイメージしづらい場合は図や表を使う
- 最後まで楽しく読み進められるようにイラストやユーモアを交える
知識ゼロからスタートし、数々の挫折・失敗を繰り返してきた私だからこそ、あなたに寄り添った、最高にわかりやすいガイドができると確信しています。
日常にコーヒーが加わった未来
もしあなたが、このサイトを通じてほんの少しだけコーヒーの基本を知り、ご自宅でハンドドリップを始めてみたら、あなたの日常に、一体どんな変化が訪れるでしょうか。
少しだけ、目を閉じて未来の風景を想像してみてください。
朝が一日の最高のゴールデンタイムに
これまでは慌ただしく家を飛び出していた平日も、ダラダラ寝ていた休日も。
あなたは少しだけ早く目覚め、キッチンに立ちます。お気に入りのお店で買った少しだけ特別なコーヒー豆。袋を開けた瞬間、部屋中に香ばしい香りがパーッと広がります。
お湯を沸かしながら、手動のコーヒーミルで「カリカリカリ…」とゆっくり豆を挽く時間。その無心になれる数分間が、すでに最高のリラックスタイムです。
お湯をそっと注ぐと、コーヒーの粉がまるで生きているかのように「モコモコッ」と膨らみます。自分自身の手で淹れた極上の一杯を飲めば、どんな日でも心がほどけ、最高の一日がスタートします。
自分で淹れたコーヒーを片手に朝の業務に取り掛かれば、今まで以上にはかどること間違いなしです。
在宅ワークや家事の合間の、極上のリセットタイム
仕事に行き詰まった午後や、家事が一段落した夕方。
「あー、疲れた！」
と伸びをした後、サッとコーヒーの準備をします。
これまではコンビニコーヒーやインスタントコーヒーで簡単に済ませていた時間が、1杯のハンドドリップコーヒーを淹れるたった「3分間」の儀式によって、まるで高級カフェにいるかのような贅沢な気分転換の時間に変わります。
コーヒーの香りに包まれることで、驚くほど頭がスッキリとし、その後の作業効率も格段にアップするでしょう。
大切な人を笑顔にする魔法の機会
家族や友人、恋人が家に遊びに来たとき。
「コーヒー淹れようか？」
とサラッと声をかけ、手慣れた様子でドリップの準備を始めます。
漂う香りに
「えっ、なんかすごくいい匂い！」
と驚く友人たち。
そして一口飲んだ瞬間、目を丸くして
「美味しい！これ、本当に自分で淹れたの！？」
と最高の褒め言葉をもらえるはずです。
一杯のコーヒーが、大切な人との会話を弾ませ、かけがえのない時間を演出してくれます。
このような体験は、決して選ばれた才能のある人だけの特別な未来ではありません。スーパーで売っている豆でも、ほんの数千円で買える簡単な道具でも、「ほんの少しのコツ」を知るだけで、誰にでも確実に手に入れられる日常なのです。
コーヒーは、ただの眠気覚ましの飲み物ではありません。
それは、慌ただしい日常の中で
「自分に新しい景色を見せてくれる魔法の時間」であり、何気ない毎日を「ちょっと特別で豊かなもの」に変えてくれる、人生で必須のアイテムなのです。
この場所（サイト）でお約束すること
改めて、当サイトのコンセプトをお伝えします。
当サイトは、コーヒーへの「興味ゼロ・知識ゼロ」からスタートした管理人が、同じように「何から始めればいいかわからない」と悩む超・初心者の方に向けて、毎日の生活がちょっと豊かになるコーヒー情報だけを厳選して発信するメディアです。
当サイトでは、読者の皆様に以下の3つをお約束します。
- 難解な専門用語は一切使いません中学生レベルの分かりやすさを徹底します
- いきなり高額な道具や、何万円もするコーヒーメーカーは勧めませんまずは100円ショップや、数千円で揃う最低限のアイテムからスタートできる方法をご紹介します
- 「絶対こうしなければならない」という押し付けはしませんあなたが「美味しい」「楽しい」と思えることが、一番の正解です
このサイトには、「カフェを開業するための専門的な知識」や、「コーヒー品評会で優勝するためのマニアックな技術」は載っていません。
しかし、過去の私のように
「コーヒーのことは何もわからないけれど、家で安く・美味しく・楽しくコーヒーを淹れてみたい！」
というあなたの背中を、誰よりも優しく、そして的確に後押しする情報はすべて揃っています。
「どのドリッパーを買えばいいの？」
「スーパーに並んでいる豆、どれを選べば正解？」
「お湯の温度は何度がいいの？」
そんな、あなたがこれからぶつかるであろう小さな疑問を、一つ一つ一緒に解決していきましょう。
少し自己紹介が長くなってしまいましたが、最後までお読みいただき、本当にありがとうございました。
かつて「ただの苦い水」しか知らなかった私が、コーヒーを通して見つけた「ちょっと豊かな日常」。
次は、あなたがその扉を開ける番です。
肩の力を抜いて、気楽な気持ちで。
私と一緒に、奥深くて底抜けに楽しい「コーヒーの世界」を覗いてみませんか？
さあ、最高の一杯を楽しむ準備を始めましょう！